Повышение квалификации - Пищевая химия

Программа повышения квалификации по пищевой химии

Дополнительный профессиональный курс ориентирован на совершенствование практических навыков и теоретических знаний, позволяющих осуществлять рабочую деятельность в области химии пищевых веществ.

В ходе освоения учебной программы слушатели ДПО рассмотрят процессы, способствующие преобразованию пищевого сырья в готовые продовольственные товары, обновят сведения о свойствах и структуре макро- и микронутриентов, актуализируют информацию о влиянии продуктов питания на физиологические процессы организма.

Систематическое повышение уровня компетентности необходимо специалистам по пищевой химии для того, чтобы быть в курсе современных направлений развития продовольственной индустрии и открыть новые возможности для карьерного и профессионального роста.

Как организовано обучение на курсе повышения квалификации по химии пищевых веществ

Освоение дополнительной профессиональной программы доступно лицам со средним профессиональным или высшим образованием.

Модульный учебный план предполагает изучение 7 разделов, а также прохождение одного промежуточного и итогового теста. Для слушателей проводятся лекционные и практические занятия, определенное время отводится на самостоятельную работу.

Обучение на курсе повышения квалификации для специалистов по пищевой химии рассчитано на 144 академических часа. Длительность занятий в день не превышает 8 учебных часов, что продиктовано образовательными нормативами.

Слушатели ДПО имеют возможность выбрать наиболее комфортную для себя форму обучения. Повышать уровень квалификации по химии пищевых веществ можно на очных занятиях в Москве, в смешанном очно-заочном формате либо полностью дистанционно.

Слушатели ДПО, выбравшие обучение с применением дистанционных образовательных технологий, получают качественное дополнительное образование в области пищевой химии с рядом преимуществ, к которым относятся:

• удобный персональный график развития компетенций;
• дистанционное тестирование с возможностью нескольких пересдач;
• современный учебный портал с неограниченным доступом к лекционным материалам и методическим пособиям;
• помощь кураторов и преподавателей;
• большое количество способов оплаты и скидочная система.

Какие профессиональные компетенции развиваются у специалистов по химии питательных веществ в результате обучения по программе повышения квалификации

Учебные материалы курса разработаны на основе ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и ФЗ «Об образовании в Российской Федерации».

У выпускников курса повышения квалификации совершенствуются навыки обеспечения качества продовольственных товаров согласно рыночным запросам и требованиям нормативных актов.

В результате освоения программы по пищевой химии формируются и обновляются следующие теоретические знания:

• нормативно-правовая база РФ в области безопасности и качества продуктов питания;
• становление и развитие химии пищевых веществ;
• свойства и химический состав пищевых элементов;
• характеристика продовольственного сырья в качестве биологического объекта.

На курсе по химии пищевых веществ у специалистов также развиваются профессиональные умения:

• применение базовых законов сохранения и изменения свойств ингредиентов исходя из особенностей переработки продовольственного сырья;
• владение методикой оценивания качества и химического состава ключевых элементов в составе продуктов питания.

Какой документ о повышении квалификации в области пищевой химии получают выпускники курса ДПО

В случае успешного освоения дополнительной профессиональной программы и сдачи итогового зачета в форме дистанционного теста слушателям выдается удостоверение установленного образца, оформленное в соответствии с Федеральным законом № 273-ФЗ.

Номер удостоверения вносится в федеральную информационную базу документов об образовании ФИС ФРДО.

Получение оригинала документа о повышении квалификации по химии пищевых веществ возможно в офисе ДПО, по почте или курьерской доставкой.